Salát s cizrnou

Jestli mám nějaké nejoblíbenější jídlo, tak jsou to saláty, a to téměř v jakékoli podobě. Následující varianta byla inspirována receptem od Jamieho Olivera a stojí určitě za vyzkoušení. Příprava nezabere více jak 10 minut.

Ingredience:

  • 1 hrnek cirzny
  • čtvrtka cibule (nejlépe červené, ale není nutné) nakrájené najemno
  • salátová okurka
  • cherry rajčátka nebo rajčata
  • salátové listy
  • klíčky
  • bylinky (bazalka, máta apod.)

V podstatě cokoli co máte rádi nebo je zrovna doma v lednici, poměr je také na vás, není důležitý.
Na zálivku: sůl, pepř, citronová šťáva, olivový olej (míchejte v poměru 3:1 nebo jak máte rádi)

Postup:
Zatímco krájíme zeleninu, dáme cizrnu do hrnce, podlijeme malým množstvým vody a prohřejeme. Všechny ingredience včetně 2/3 zcezené cizrny smícháme v míse, osolíme, opepříme. Na talířku nebo na prkýnku rozmačkáme zbytek cizrny vidličkou a přimícháme do salátu spolu s citronovou šťávou a olivovým olejem. Rozmačkaná cirzna dodá celému salátu na krémové konzistenci a změní úplně chuť celého salátu. Možná se to zdá jako práce navíc, na co mačkat hrách vidličkou, ale věřte mi, stojí to za tu „námahu“. Hotový salát můžeme ozdobit olivami, sýrem nakrájeným na kostičky, popřípadě posypat rozdrobeným feta sýrem. Dobrou chuť!

Zůstaňte ještě chvilku, napište nám něco...